Au LAB, place à l’innovation et la créativité
Au LAB, notre laboratoire de cuisine, nous découvrons, inventons et développons des goûts inédits et de nouvelles idées. Nous nous y réinventons, tant au niveau de nos plats que des matériels utilisés et des coopérations mutuelles.
Nous consacrons le jeudi à travailler sur ces points et charger les batteries créatives de notre équipe. C’est ça le Belle Business.
La Belle se développe
L’établissement Belle Fritte est né de ce désir de créativité : la vision du chef Peter y a été développée. Fraîcheur, santé, qualité et produits faits maison en sont les maîtres mots.
Saviez-vous que La Belle distille depuis peu son propre gin ? Nous l’avons baptisé « Moorland. Saveurs du bois de sapin », en référence à ses notes de bruyère, de pin et de griffe du diable. Les ingrédients de sa composition proviennent de plantes qui poussent et s’épanouissent dans l’environnement naturel de Bel.
Meilleure note au Gault&Millau 2025
Lundi 4 novembre, le nouveau Guide Gault&Millau 2025 a été présenté. Le restaurant La Belle bénéficie d'une meilleure notation et monte à la note de 15/20 avec trois toques de chef. 💬 « L'ambiance est particulièrement détendue et agréable et cette décontraction frappante se retrouve également dans l'assiette. Ses plats créatifs et joliment présentés se concentrent sur des ingrédients locaux parfaitement cuits et finement assaisonnés. Les légumes jouent un rôle important dans cette cuisine ... Une meilleure note et une troisième toque sont méritées ». Nous sommes reconnaissants à Gault&Millau Belgique pour les éloges et l'évaluation de notre restaurant. Cela n'est possible que grâce au travail acharné de toute l'équipe, à nos partenaires (de travail) passionnés et à la confiance de nos clients.
Cadeautip voor eindejaar
Denk je al aan welk cadeau je zou geven met de feestdagen? Cadeaubon Schenk een cadeaubon aan die liefste in uw leven. U kan online een cadeaubon bestellen of langskomen in het restaurant. Culinaire beleving Binnenkort gastronomisch komen genieten met vrienden of familie? Reserveer uw tafel via onze website of bel naar 014 708 451. Moorland Gin De Moorland Gin is een eigen creatie van Restaurant La Belle. Op minder dan een kilometer van het restaurant vindt u onder andere struikheide, bessen van krentenboompjes, naalden van de den … Het moerasgebied daar vlakbij heet de ‘Duvelskuil’, genoemd naar de overvloed aan duivelsklauw die er te vinden is. Al deze smaken en geuren combineren we in onze eigen gin. Bestel hem voor vaderdag in het restaurant of online in de webshop.
